Hamsinin Tencere Halleri

Orhan Veli'den Hoşgör Köftecisi

Evde harbiden tepsi kebabı

Racona azami özen ya da kahvede tatlı dil iskontosu

Tarhana Çorbası ve Ahmet Rasim'den Çorbaname

Aşure; emek, sabır, özen ister

Makarnanın Vazgeçilmezliği

Lüfer Izgara, Bol Salata, Beyaz Leblebi ve....

Eskişehir’de Tarihin Tanığı İki Lezzet Mekânı

Kızılcık Şurubu, Kızıl, Kızıl Ötesi

Sardalya'nın Koyun Koyuna Hali

Mide de Kalp Gibi 'SOL' dadır

Cumhuriyet-Ankara Eki'nin kapanmasının ardından.....

Sevgili Dostlarım
82. haftalık kesintisiz yazdıklarıma, gazetenin Ankara ekini kapatma kararı nedeniyle şimdilik ara vermek durumundayım.
Destekleriniz ve dostluğunuz için sonsuz teşekkürler.
Yeniden görüşebilmek umudu ile...
Sevgi ve selamlar...
Serdar Şahinkaya

“(..)

Merhaba, çocuklar.

Bir geniş
          bir büyük «Merhaba» demek,
sonra bitirmeden sözümü
          yüzünüze bakıp gülerek
— kurnaz ve bahtiyar —
          kırpmak gözümü...

Biz ne mükemmel dostlarız ki
                                    kelimesiz ve yazısız
                                                       anlaşırız...

Merhaba, çocuklar,
merhaba cümleten...”

 

Nazım HİKMET

Son Yazı: Palamut Pilaki

Eylülde Neler Olmaz ki: Hele Sultaniye'yi Çil Basınca....

.... , Vişneden Likör

LİMONATA, Naneli ve Damla Sakızlı

Çorum Mutfağı Başkentte: "Katipler Konağı"

Sinkonta İle Tango_Cumhuriyet-Gurme

Bir Zamanların Sokak Satıcıları

Prof. Dr. Alpaslan Işıklı İçin

İzmirli Halim Müftüoğlu Ağabeyin Yoğurt Tatlısı: Test Edildi, Onaylandı Netekim !..

Capri'de Limon İdi, Kos'ta Zeytin

Bir Yaz Rüyası: 2K

Gündoğdu ve Düdüklü Tencere

Haziran Direnişlerinden Mozaik Pasta

"Hep Aynı Hava"

Kiraz Mevsimi

Polina'nın Pastaları ve Panço ve Cabbar

Köylünün Tarlasından, Kentlinin Sofrasına...

Sinkonta İle Tango

Kızıl, Kızılcık Şurubu, Kızılötesi

Meraklı Levreğin Fırın Halleri

Anneannem Bahriye Hatun'un Bardak Tatlısı

Pufidikos Gobitus

Taammüden ve Harbiden Mercan

Annemin İzmir Usulü Zeytinyağlı Enginar Dolması

Bir İçmedir / Yasağıdır Gırla Gidiyor !

Sahi Siz 'Kınalıyı' Hiç Özlemediniz mi?

Sakin Yemek, Sakin Şehir

Magnetler Üzerinden Boğazlar Meselesi

Rantsal Dönüşüm ve İki Lezzetin Tek Tabakta Vuslatı

Anadolu'dan Tencere Lezzetleri "Eski Sofra" da

Tepsi Kebabının Merhaleleri

Bizim Mutfaktan, Elmalı

İp Cambazı Zargana

Kırmızılı Bir Dilim Esmer....

Uskumru Denilen Mübarek

Müteferrik